مفید در بیماری های پوست:

اگزما و پسوریازیس( به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست)،ضد سرطان،محافظت از سیستم ایمنی،جلوگیری از لخته خون،تنظیم سوخت و ساز در بدن،تنظیم فشار خون،تنظیم قند خون،جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر،جلوگیری از سنگ کیسه صفرا،حفاظت از استخوان

مغز گردو به خاطر وجود ویتامین های B و E و آنتی اکسیدان موجود در آن باعث جلوگیری از آلزایمر و تقویت مغز می شود.در بین آجیل ها آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است.

گردو با پوست خارجی

گردو از انواع خشکبار و آجیل‌ها به حساب می‌آید که ضمن داشتن خواص بی‌نظیر از خوراکی‌های پرطرفدار در کشور ما به حساب می‌آید. علاوه بر اینکه گردو را می‌شود به عنوان یک میان وعده استفاده کرد، اما در تهیه انواع کیک و شیرینی و پخت غذا دارای کاربرد بالایی می‌باشد.

گردوها با پوست خارجی ضمن ضخامت پوسته کمتر آنها از روغن کمتری برخوردار بوده و علیرغم قیمت ارزان‌تری که دارند، مغز آنها درشت‌تر است. از طریق پوست این گردوها، می‌توان به تفاوت گردو خارجی و ایرانی پی برد.

برای اطلاعات بیشتر در رابطه با گردو با پوست خارجی همراه ما باشید.

تفاوت گردو با پوست خارجی با گردو با پوست ایرانی

همانطور که گفتیم با بررسی پوست این دو گردو، می‌توان به تفاوت گردوی خارجی و ایرانی پی برد. با توجه به نظر افراد مختلف، گردوی ایرانی از هر نظر، خصوصا کیفیت و طعم از گردوی خارجی بهتر و مرغوب‌تر می‌باشد. به این علت که نوع ژن گردوهای خارجی، دستکاری و اصلاح شده هستند. درختان گردوهای خارجی از نظر باردهی محصول، پر بارتر به حساب می‌آیند، اما کیفیت و ارزشمندی گردوهای ایرانی را ندارند.

بنابراین تقریبا از هر جنبه که بخواهیم در نظر بگیریم، گردوهای خارجی و بخصوص پوست این گردوها دارای تفاوت می‌باشد. در ادامه بیشتر به این موضوع خواهیم پرداخت.

مشخصات گردوی خارجی

تشخیص گردوی خارجی با گردوی ایرانی، با داشتن کمی اطلاعات و با دقت کردن به راحتی صورت می‌گیرد، زیرا نوع کشت و پرورش گردوهای ایرانی با گردوهای خارجی متفاوت می‌باشد. ما در ادامه این بخش به چهار مشخصه مهم این گردوها در این رابطه می‌پردازیم.

پوست گردوی خارجی

پوست چوبی گردوی خارجی که بیشتر وارداتی از کشور بلغار و چین هستند، در مقایسه با با پوست نوع ایرانی آن، یک رنگ روشن، شفاف و تقریباً زرد دارند. پوست گردوی ایرانی، تیره، کدر و تقریباً قهوه‌ای رنگ است. بنابراین همانطور که گفتیم از راه پوست این گردوها به راحتی می‌توان متوجه تفاوت گردوی ایرانی و خارجی شد.

ضمن اینکه ما دو نوع گردوی پوست سوزنی و کاغذی داریم، پوست‌های کاغذی به راحتی شکسته می‌شوند، اما گردوهای سوزنی به علت پوست ضخیم و محکم‌شان دیرتر و دشوارتر شکسته خواهند شد. اکثرا پوست گردوهای خارجی از نوع کاغذی بوده و به آسانی ترک برداشته و شکسته می‌شوند.

سایز گردوی خارجی

اندازه گردوهای خارجی نسبتاً یک اندازه و یکدست هستند و در مقایسه با گردوهای ایرانی بزرگ‌تر می‌باشند. پس از جنبه سایز هم به راحتی می‌توان به تفاوت دو نوع گردوی ایرانی و خارجی پی برد.

نکته‌ای که در این رابطه باید به آن توجه کرد این است که اندازه یک شکل و منظم گردوهای خارجی به این معنی نیست که این گردوها با کیفیت‌تر هستند، بلکه به دلیل نوع ژن اصلاح شده‌ی نهال آنها می‌باشد که بر سایزشان تاثیرگذار است.

در واقع یک دستکاری در ژن‌های گردوی خارجی صورت می‌گیرد، تا محصول پربارتری داشته باشند که همین موضوع هم باعث بی کیفیتی و مرغوب نبودن آنها شده، همچنین باعث غیر ارگانیک شدن آنها و حتی ضرر داشتنشان خواهد شد. از جنبه قیمت نیز گردوهای خارجی نسبت به گردوهای ایرانی قیمت مناسب‌تری دارند و اگر می‌خواهید گردو را با هزینه پایین‌تری خریداری کنید، پیشنهاد ما به شما تهیه گردوی خارجی می‌باشد.

طعم گردوی خارجی

یکی از تفاوت‌های بارز دو نوع گردوی ایرانی و خارجی در مزه آن‌ها است. با خرید چند مدل گردوی خارجی به راحتی می‌توان به اختلاف مزه آنها پی برد. از نظر طعم گردوهای ایرانی بسیار خوشمزه، چرب‌تر و پر خاصیت‌تر می‌باشند. در واقع مزه گردوهای خارجی نسبت به نوع ایرانی، طعم و مزه غیر واقعی‌تری دارند.

یکی از دلایل خوشمزه بودن گردوهای ایرانی به دلیل چربی بالای آنها است. گردوهای ایرانی هم که تازه نباشند، مزه آنها شاید برگشته باشد، حتی این محصولات در مناطق مختلف ایران دارای طعم‌های متفاوتی نیز خواهد بود. هر چند با تمام این تفاسیر انواع گردوی ایرانی هم مرغوب‌تر و هم از سلامت بهتری از نوع خارجی آن برخوردار می‌باشند.

قیمت گردو خارجی

گردوهای خارجی در مقایسه با گردوهای ایرانی، قیمت ارزان‌تری دارند و گردوهای خارجی دارای قیمت گران‌تری بوده و این موضوع شاید به این دلیل بوده که کیفیت گردوی ایرانی بهتر می‌باشد.

گردوی ایرانی بخریم یا خارجی؟

با تمامی توضیحاتی که درباره گردوهای خارجی و ایرانی بیان شد، این موضوع شاید به راحتی قابل تشخیص باشد که از هر نظر به جز قیمت، خرید گردوی ایرانی بسیار بهتر و عاقلانه‌تر می‌باشد. مگر اینکه شما قصد پخت انواع کیک یا شیرینی، یا خورش داشته باشید، یا اندازه گردو بیشتر مد نظرتان باشد که در این صورت، خرید گردوی خارجی برای شما مناسب‌تر در می‌آید.

درصورتیکه که اگر دنبال خاصیت این نوع خشکبار هستید و می‌خواهید از مزیت‌ها و خواص ویژه آن برخوردار باشید، پیشنهاد ما به شما این است که حتما گردوی اصیل ایرانی را از خشکبار فروشی‌های معتبر خریداری نمایید، تا با اطمینان کامل‌تری این محصول مرغوب و با کیفیت را خریداری نمایید.

سخن پایانی

همانطور که گفتیم و موضوع بحث این مقاله نیز بوده است، پوست بیشتر گردوهای خارجی از نوع کاغذی بوده که به راحتی این نوع پوست ترک برداشته و شکسته می‌شود. اما اگر بخواهیم از نظر مرغوبیت و ارگانیک بودن حساب کنیم، گردوهای ایرانی از هر نظر بهتر می‌باشد.

اگر مبحث قیمت و درشتی گردو، یا استفاده از آن در کارهای پخت و پز مدنظر شما است، گردو خارجی بهترین پیشنهاد به شما می‌باشد. امیدواریم که با نوشتن این مقاله توانسته باشیم، اطلاعات مفیدی در رابطه با پوست گردوی خارجی به شما داده باشیم.