فلفل

یکی از محبوب‌ترین اجزای ادویه جات که در غذاهای مختلف می‌توان از آن بهره برد، فلفل خواهد بود. فلفل را می توانید به شکل های مختلف و با خواص گوناگون خریداری کنید. خرید فلفل قرمز می تواند برای طعم دادن به غذاهای مختلف کاربردی باشد. نوع ساختار فلفل به گونه‌ای است که موجبات تحریک اشتها را فراهم می کند. علاوه بر این، گیاه فلفل قرمز به واسطه ترکیبات بی نظیری که دارد برای افزایش سوخت و ساز بدن می تواند موثر باشد. مزاج بسیار گرم و تند فلفل ممکن است برای برخی از افراد حساسیت هایی به همراه داشته باشد. علاوه بر این، فلفل ممکن است با تحریک روده نیز مشکلاتی ایجاد نماید. سعی کنید که از این ادویه شگفت انگیز به میزان مناسب در غذاهای خود بهره ببرید. استفاده از فلفل علاوه بر طعمی خاص که دارد برای بهبود علائم سرماخوردگی، رفع سردرد، درمان بدن درد و همچنین جلوگیری از رشد سلول های سرطانی بسیار موثر است. حجم زیادی از آنتی اکسیدان های موجود در فلفل قرمز کمک می کنند تا بتوانید به مقابله با بیماری های خطرناک بپردازید. نوع دیگری از فلفل که در بیشتر غذاها می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد، فلفل سیاه است. این ادویه برای رفع رطوبت اضافی بدن و بهبود بیماری های عصبی بسیار کاربردی خواهد بود. با مصرف فلفل سیاه می توانید برای تقویت حافظه اقدام نمایید. فلفل سیاه برای از بین بردن بلغم اضافی در بدن نیز بسیار موثر است. اگر به دنبال خرید فلفل سیاه و خرید فلفل قرمز درجه یک هستید، محصولات موجود در فروشگاه رضا آجیل چی و پسران را می توانید مورد بررسی قرار دهید.

فلفل سیاه

امروزه میزان مصرف ادویه‌جات در هر کشوری افزایش یافته و افراد به دنبال خواص و فواید آن‌ها هستند. در واقع این مواد به نوعی در مزه و رنگ غذاها تاثیر بالایی داشته و می‌توانند سبب بهبود عملکرد بدن انسان شوند. فلفل سیاه جزو همین مواد پرکاربرد بوده که به پلپل سیاه نیز مشهور شده است.

فلفل ماده‌ای به شمار می‌آید که از بوته‌هایی با رنگ‌بندی زرد، سبز، نارنجی و قرمز برخوردار بوده که پس از خشک کردن، رنگ  آن به رنگ‌های سرخ، سیاه و سفید تغییر می‌یابد. این گیاه در جنوب هند رشد می‌کند که از زمان‌های قدیم این ادویه در این کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه خواهان بسیاری داشته که به بسیاری از کشورهای جهان نیز صادرات می‌گردد.

در ادامه به معرفی و بررسی فلفل سیاه می‌پردازیم؛ پس با ما همراه باشید.

معرفی فلفل سیاه

فلفل جزو مواد پرخاصیتی است که انواع گوناگونی را به خود اختصاص داده و می‌تواند به صورت پخته یا حتی خشک مورد استفاده قرار بگیرد. این نوع فلفل در جنوب کشور هند کاشت و برداشت می‌گردد و جزو ادویه‌های پرمصرف به شمار می‌رود.

این ادویه از ترکیبات بسیاری تشکیل شده و به همین دلیل از سایر ادویه‌جات برتری دارد. فلفل سیاه علاوه بر اینکه می‌تواند خواص بسیاری را در اختیار شما قرار دهد، این امکان را دارد که طعم دلنشین و خاصی را به غذاهایتان نیز بدهد. تقویت سیستم ایمنی بدن جزو موضوعات مهمی به شمار می‌رود که استفاده از این ادویه روش قطعی و همیشگی برای آن خواهد بود.

ارزش غذایی یک قاشق فلفل سیاه

این نوع فلفل دارای رنگ سیاهی بوده که معمولا به عنوان ادویه و طعم دهنده در غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه دارای کاربردهای بسیاری در جامعه امروزی بوده که ارزش غذایی بالایی را به خود اختصاص داده است. باید بدانید که مصرف یک قاشق یا همان 6 گرم از این فلفل شامل موارد ذیل است:

• کربوهیدارت : 64 گرم
• کربوهیدرات خالص : 38.65 گرم
• آهن : 9.71 میلی گرم
• سلنیوم : 4.90 میکروگرم
• چربی کل : 3.3 گرم
• قندها : 0.6 گرم
• کلسیم : 443 میلی گرم
• منیزیم : 171.00 میلی گرم
• پتاسیم : 1329.00 میلی گرم
• آب : 12.46 گرم
• مس : 1.33 میلی گرم
• روی : 1.19 میلی گرم
• سدیم : 20.00 میلی گرم
• پروتئین : 10 گرم
• فسفر : 158.00 میلی گرم
• کلسترول : 12.46 میلی گرم

مزایا و فواید فلفل سیاه

این فلفل جزو ادویه‌جاتی است که مزایا و فواید بسیاری برای بدن دارد. افراد با استفاده از آن می‌توانند بسیاری از بیماری‌ها را از خود دور کرده و از روند زندگی سالم و شادی برخوردار شوند. در ادامه به مزایا و فواید این ادویه می‌پردازیم.

• مغز از جمله مهم‌ترین و حیاتی‌ترین عضو بدن بوده که سلامت آن تاثیر بالایی در زندگی انسان دارد. در صورتی که مغز دارای سلامت کاملی نباشد، احتمال بروز انواع بیماری‌ها در بدن بالا می‌رود.
• بیماری سل در صورت بروز امکان درگیر کردن ریه‌های بدن را داشته و مشکلات بسیاری را ایجاد می‌کند. مصرف این ادویه خاص امکان درمان سل را داشته و این امکان را به شما می‌دهد که از ریه‌های سالمی برخوردار شوید.
• مصرف این ادویه برای بدن انسان و حیوانات مفید بوده و در بیشتر مواقع سبب کنترل و کاهش یافتن میزان فشار خون آن‌ها می‌شود.
• پیری زودرس یکی از مشکلاتی است که نصف بیشتر افراد جامعه با آن مواجه هستند. ایجاد چین و چروک از جمله عوامل پیری زودرس بوده که مصرف این فلفل یکی از بهترین روش‌ها برای جلوگیری از آن است.
• بروز عفونت یکی از مسائل دردسرسازی است که در صورت رخ‌دهی، سبب بیمار شدن بدن فرد خواهد شد. برای پیشگیری از بروز آن می‌توانید از این ادویه استفاده کنید.
• استفاده از این ادویه می‌تواند نقش و تاثیر بالایی در باروری آقایان داشته باشد. چرا که با مصرف آن میزان هورمون تستسترون در بدنشان افزایش یافته و مواد مورد نیاز جهت باروری را فراهم می‌کند.
• سرطان یکی از بیماری‌های گریبان گیر جامعه است که برای پیشگیری کردن از بروز آن، استفاده از فلفل سیاه بهترین روش به شمار می‌رود. پیپرین با هر نوع سرطانی مبارزه می‌کند و همچنین می‌تواند به جذب مواد مغذی بیشتر به بدن کمک کند.
• ماده موجود در این ادویه بنام پیپرین، دارای فواید زیادی بوده که مصرف آن اجازه تشکیل یافتن سلول‌های چربی در بدن را نخواهد داد. با ایجاد نشدن این سلول‌ها، بدن دارای وزن کمی بوده و می‌توانید از آن برای کاهش وزنتان استفاده کنید.
• و…

موارد مصرف فلفل سیاه

این ادویه دو نوع کاربرد بخصوص داشته که در هر یک نقش بسزایی را ایفا می‌کند. فلفل به دلیل برخورداری از مزایای بسیار، دارای کاربردهای ذیل است:

ادویه

این نوع فلفل به صورت پودر مورد استفاده بوده و معمولا افراد از آن به منظور طعم دهی به غذا و سالادهای خود، از آن به عنوان ادویه یا همان چاشنی استفاده می‌کنند. برای استفاده از آن در هر نوع غذا و سالادی کافی است مقدار مشخصی از ادویه را برداشته و به آن بیافزایید.

دمنوش

استفاده به عنوان دمنوش نیز یکی از کاربردهای آن بوده که نقش بالایی در کاهش و کنترل میزان وزن افراد دارد. برای استفاده از آن دو روش بنام‌های استفاده به عنوان چای یا دمنوش وجود دارد. برای انجام آن می‌توانید از دو روش ذیل استفاده کنید:

1. در روش نخست برای دم کردن دمنوش کافی است که 2 لیوان آب را درون قوری ریخته و آن را بجوشانید. سپس بعد از جوشاندن آن باید فلفل، زنجبیل و کمی عسل را به آب جوشانده شده بیافزایید. پس از این کار 5 دقیقه به آن زمان دم کشیدن دهید و سپس میل کنید.
2. روش دوم مختص چای این فلفل بوده که باید طبق روش نخست پیش بروید. ولی در صورتی که مایل هستید چای غلیظی بخورید، پس از اینکه آب جوشید و زنجبیل و عسل را به آن اضافه کردید، پس از 3 الی 5 دقیقه امکان میل کردن آن را دارید.

چند نکته قابل توجه درباره فلفل سیاه

• افرادی که دارای مزاج سردی هستند می‌توانند با استفاده از آن، مشکلات خود را رفع کنند.
• زنان باردار نباید مقدار زیادی از این ادویه را مصرف نمایند؛ چرا که استفاده بیش از حد آن ممکن است منجر به سقط جنین شود.
• این فلفل در تهیه و تولید بسیاری از سایر ادویه‌جات به کار رفته است.
• مصرف دمنوش آن می‌توانند سبب کاهش و درمان علائم بیماری آسم و پاکسازی سینوس‌ها شود.

سخن پایانی

فلفل سیاه جزو ادویه‌های پرطرفداری است که امروزه در جای جای جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. همانطور که گفتیم مصرف آن خواص و فواید بسیاری برای بدن دارد و هر فردی می‌تواند با به کار بردن آن در رژیم غذایی خود، به سلامت جسمی و روحی دست یابد.

این فلفل روش مناسبی برای تجارت صادرات و واردات بوده که بسیاری از افراد از این طریق کسب درآمد می‌کنند. گیاه آن دارای رنگ‌های متنوعی است که در زمان تبدیل شدن به پودر به سه رنگ تبدیل خواهد شد.

امیدواریم با ارائه این مطالب توانسته باشیم اطلاعات مفیدی راجع به فلفل سیاه را در اختیارتان قرار دهیم.