توضیحات تکمیلی محصول
سبزی خشک
امروزه بنابر دلایل زیادی بخش زیادی از بانوان ترجیح می‌دهند از انواع سبزی خشک شده در غذاهای خود استفاده کنند. سبزی خشک به مجموعه ای از سبزی های خوراکی گفته می‌شود که آن ها را با روش های طبیعی خشک کرده و برای طعم دادن به غذاها می‌توان مورد استفاده قرار داد. تنوع بالای سبزی های خشک شده موجب می شود که در هر فصلی بتوانید از این ادویه شگفت انگیز استفاده کنید. علاوه بر این، سبزی های خشک شده نسبت به سبزی تازه می توانند طول عمر بالاتر و ماندگاری بیشتری داشته باشند
تمامی ویتامین هایی که در سبزی تازه وجود دارند را در سبزی خشک نیز می توانید مشاهده کنید. علاوه بر تمام این موارد، مصرف سبزی خشک کمک می کند تا بتوانید انواع مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کرده تا از بروز مشکلات مختلف جلوگیری کرد. سهولت در استفاده از دیگر ویژگی ها و مزایای سبزی های خشک می توانند بیان شوند. فراموش نکنید که قیمت مناسب و به صرفه اقتصادی سبزی خشک شده نیز می تواند به عنوان یک ویژگی و مزیت دیگر بیان شود. امروزه انواع سبزی های خشک شده مانند نعناع خشک و شوید خشک به شکل گسترده در غذاها به کار گرفته می شوند.
شوید خشک
سبزیجات نقش بسزایی در زندگی انسان داشته که خاصیت‌های بسیاری را به خود اختصاص داده‌اند. شوید خشک جزو سبزیجاتی است که امروزه در بسیاری از آشپزی‌ها جای دارد. این سبزی دارای طبع گرم و خشکی بوده و شما می‌توانید از آن در غذاهایی با طبع سرد استفاده کرده و مزه و طعم دلنشینی را به غذاهایتان بدهید.
شوید دارای استفاده متنوعی بوده که در هر کدام به نوعی ظاهر می‌شود. این سبزی به نام دیگری بنام شبت نیز مشهور بوده که در جنوب غربی و همچنین مرکز کشور آسیا رشد می‌کند.
در ادامه به بررسی بیشتر این نوع شوید می‌پردازیم؛ پس با ما همراه باشید.
درباره شوید خشک
شوید سبزی است که افراد با خشک کردن آن قصد دارند به جای استفاده آن به عنوان سبزیجات، از آن به عنوان طعم دهنده و چاشنی غذا نیز استفاده کنند. برگ‌های آن دارای رنگ سبز بوده که نرم است و به راحتی قابل خوردن می‌باشد. شوید خشک نیز در مصارف گوناگونی کاربرد داشته و می‌تواند خواص و فواید زیادی را به بدن انسان منتقل کند. طبع آن گرم و خشک بوده که همین موضوع باعث شده در بسیاری از سفره‌ها جای داشته باشد.
با خریداری شوید تازه در فصل تابستان و نهایتا اوایل پاییز می‌توانید اقدام به خشک کردن آن کرده و در سایر فصل‌ها نیز آن را به کار ببرید. این شوید دارای ویتامین‌های مغذی بسیاری اعم از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، کمی تیامین، اسید پانتوتنیک و نیاسین است.
ارزش غذایی شوید خشک
این شوید نیز همانند سایر سبزیجات دارای ارزش غذایی بالایی بوده که از ارزش آن می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:
- آب : 85.95 گرم
- فسفر : 66.00 میلی گرم
- کلسیم : 208.00 میلی گرم
- کربوهیدارت : 7.02 گرم
- روی : 0.91 میلی گرم
- آهن : 6.59 میلی گرم
- پروتئین : 3.46 گرم
- سدیم : 61.00 میلی گرم
- منیزیم : 55.00 میلی گرم
- مس : 0.15 میلی گرم
- پتاسیم : 738.00 میلی گرم
- کربوهیدرات خالص : 4.92 گرم
- چربی کل : 1.120 گرم
- کلسترول : 0.00 میلی گرم
خواص شوید خشک
این نوع شوید نیز جزو سبزیجاتی به شمار می‌رود که خاصیت‌های زیادی را نسبت به سایر سبزی‌ها به خود مختص کرده است. هر کدام از این خواص به نوعی در زندگی افراد تاثیر داشته و امکان بهبود سلامت انسان را دارد. از خواص این سبزی می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:
- بی خوابی یکی از معضلات جامعه به حساب می‌آید که درمان آن تا به امروز تنها با یکسری قرص‌هایی ممکن بود. ولی امروزه مصرف شوید روشی موثرتر برای بی خوابی نسبت به قرص‌ها است.
- مصرف شوید جهت دفع کردن حشرات فصل تابستان بهترین روش است که می‌توانید با کاشتن دانه‌های آن در گلدانی منجر به از بین رفتن آن‌ها شوید.
- شوید با برخورداری از میزان بالای آنتی اکسیدان می‌تواند در صورت مصرف به تقویت سیستم ایمنی بدن منجر گردد.
- این سبزی دارای قدرت بالایی برای مقابله با انواع بیماری‌ها اعم از افسردگی، یبوست، گرفتگی عضلات، آنفولانزا، سرماخوردگی و… است.
- شوید تاثیر بالایی در پیشگیری از بروز پوکی استخوان دارد و می‌توانید با به کار بردن آن در آشپزی‌هایتان میزان زیادی کلسیم دریافت کنید.
- بروز بیماری صرع موضوع ناگواری به شمار می‌رود که برای جلوگیری از آن کافی است از شوید استفاده کنید.
- اسهال جزو بیماری‌های دردسرسازی است که به سیستم گوارشی بدن آسیب می‌رساند. شوید ضد میکروب و قارچ بوده که با مصرف آن می‌توانید از بروز اسهال پیشگیری کرده و آن را درمان کنید.
- شوید با ترکیبات خاص خود و به دلیل داشتن آهن، امکان درمان کم خونی در افراد را دارد.
- استفاده از آن جهت درمان سوء هاضمه مفید بوده و خواهید توانست ورم و درد معده خود را بهبود ببخشید.
- شوید نقش بسزایی در کاهش و کنترل وزن دارا بوده و مصرف آن می‌تواند در زمان کمی باعث لاغری شود.
- مصرف شوید در طی زمان منجر به کنترل و کاهش دیابت در افراد خواهد شود.
- یکی دیگر از خواص این شوید کاهش دردهای زمان قاعدگی است. استفاده از آن باعث تقارن سازی هورمون‌ها شده و افراد را در مقابله با دردها مقاوم می‌سازد.
موارد استفاده از شوید خشک
شوید در موارد بسیاری مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌توان با افزودن آن به غذا، سالاد یا هر چیز دیگری به آن طعم خوشمزه‌ای هدیه داد. از موارد مصرف این سبزی عبارت است از:
پختن ماهیچه
مصرف این نوع شوید در پختن ماهیچه نیز کاربرد مهم آن بوده که در غذای سبزی پلو با ماهیچه نقش بالایی دارد.
شوید خشک با ماست
استفاده از شوید به همراه ماست یا در گاهی اوقات که به ماست پونه و نعنا نیز اضافه می‌کنند، از جمله کاربردهای آن است. چرا که مصرف این ترکیبات در ماست می‌تواند مزه و بوی زیبایی را به آن بدهد.
کوکوسبزی
یکی دیگر از موارد مصرف این شوید، در کوکوسبزی است که سبب لذیذ و خوش طعم شدن غذا خواهد شد.
شوید پلو
این غذا میزان طرفداران بالایی را به خود اختصاص داده است و نقش بسزایی در سفره‌ها دارد. استفاده از شوید در این پلو باعث طعم عالی آن می‌گردد و می‌تواند اشتهای افراد را بیشتر از قبل کند.
نکات مورد توجه در مصرف شوید خشک
- مصرف بیش از حد این شوید برای بانوان باردار و شیرده مضر بوده و می‌تواند سبب سقط جنین و بروز مشکلاتی برای کودک شود.
- بهتر است مقدار مشخصی از آن استفاده کنید؛ چرا که استفاده بیشتر آن باعث بروز آلرژی و خارش پوست خواهد شد.
سخن پایانی
همانطور که گفتیم مصرف شوید خشک دارای فواید بسیاری برای بدن بوده و می‌تواند باعث بهبود میزان بالایی از دردها و بیماری‌ها شود. این گیاه مختص کشور آسیا بوده که در آن کاشت و رشد می‌کند. البته رفته رفته این رشد به سایر کشورها نیز منتقل شد و حال شوید در بسیاری از کشورهای جهان کاشت و برداشت می‌گردد.
با مصرف آن خواهید توانست میزان بالای بیماری‌ها را از خود دور کرده و به بهبود سلامت بدنتان کمک کنید. طعم و مزه شوید خاص بوده و می‌توانید با به کار بردن آن در غذاهای خود، آشپزی و غذاهای فوق العاده‌ای را تجربه کنید.
امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و توانسته باشیم اطلاعات مفیدی درباره شوید خشک را در اختیارتان قرار دهیم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.