خواص دارچین

اگر بخواهیم به معرفی خوش عطرترین ادویه جهان اشاره کنیم، بدون تردید پوست درخت دارچین را می توانیم نام ببریم. استفاده از دارچین کمک می‌کند تا غذاهای خود را با عطر دلنشین و رایحه شگفت انگیز بتوانید میل کنید. دارچین از جمله بهترین ادویه های موجود برای مقابله با دیابت شناخته می شود. علاوه بر این با مصرف دارچین می توانید به بهبود عملکرد مغز نیز کمک کنید. این ادویه خوشبو و خوش طعم برای کمک به مقابله با بیماری آلزایمر نیز بسیار موثر است. دارچین دارای طبعی گرم بوده و به کاهش وزن نیز کمک می کند.

چوب دارچین

چوب دارچین یا به اصطلاح دیگر (Cinnamon stick)، یک نوع ادویه معطر از پوست یک درخت بلند است. محل تکثیر چوب دارچین بیشتر در کشورهایی مانند هند و اندونزی است. این ادویه خوش طعم و خوش عطر در طبخ انواع غذا و خصوصا برای خوش مزه کردن چایی استفاده می‌شود.

دلیل اهمیت چوب دارچین در بین ما ایرانی‌ها فقط به دلیل طعم و مزه عالی آن نیست، بلکه به سبب خواص بی‌نظیری که این ادویه دارد است.

دارچین به طور معمول به صورت چاشنی معطر و افزودنی طعم ‌دهنده در تهیه انواع غذا و نوشیدنی کاربرد دارد؛ مانند غذاهای شیرین، غلات صبحانه، غذاهای پخته شده با گوشت و مرغ، چای و غذاهای ایرانی. علاوه بر این از دارچین در طعم خوب دادن انواع کیک و شیرینی نیز به کار گرفته می‌شود.

در ادامه این مقاله برای اطلاعات بیشتر در رابطه با چوب دارچین و خواص آن همراه ما باشید.

چند نوع چوب دارچین داریم؟

در بازار و عطاری‌ها شما با دو نوع مدل چوب دارچین روبرو خواهید شد؛ یکی صاف و دست نخورده، دیگری لول شده. هر چند در کشور ما بسیاری از عطاری‌ها نوع لول آن را پیشنهاد نمی‌کنند؛ اما در حالت کلی فواید چوب دارچین این موارد است: آهن، کلسیم، فیبر، منگنز و غیره. چوب دارچین از جمله ادویه ‌جاتی است که در مداوای بسیاری از بیماری‌ها، پر فایده می‌باشد‌.

طرز استفاده از چوب دارچین

دارچین از دسته ادویه‌هایی است که برای استفاده در چای، انواع خورش، غذاهای گوشتی و تهیه انواع مربا، بسیار پرکاربرد و پر مصرف است. لازم نیست برای دادن طعم دلخواه به غذای یا چای خود تکه بزرگی از چوب دارچین را داخل آن بریزید. با انداختن یک تکه کوچک چوب دارچین در یک قوری چای یا یک ظرف غذا می‌توان طعمی دلچسب به آن داد.

با سوزاندن یک تک از چوب دارچین می‌توانید یک حال و هوای معطر و خوش بو به فضای محیط خود ببخشید. ضمن اینکه می‌توان از چوب دارچین برای خوش طعم کردن شیر، قهوه یا سایر نوشیدنی‌های خود هم استفاده کنید.

فواید چوب دارچین

همانطور که گفتیم تمامی مزیت‌های چوب دارچین به طعم و مزه دلچسبی که به غذا و نوشیدنی شما می‌دهد، نیست؛ بلکه به دلیل خواص درمانی آن نیز هست که انقدر مصرف چوب دارچین را مهم می‌کند. ما در ادامه به تمامی خواص آن خواهیم پرداخت.

تاثیر چوب دارچین بر تسکین درد

چوب دارچین با تاثیر گذاشتن بر پروستاگلاندین که عملکرد انقباض و شل کردن بافت‌های عضلانی را کنترل می‌کند، باعث تسکین درد در بدن شما خواهد شد و یک تسکین دهنده موثر برای انواع درد است.

تاثیر چوب دارچین بر آنفلوآنزا و سرماخوردگی

با اضافه کردن مقداری چوب دارچین به نوشیدنی خود، در هنگام مبتلا بودن به آنفلوآنزا یا سرماخوردگی می‌توانید اثرات آزار دهنده این دو بیماری ویروسی را کم کنید.

خاصیت ضد عفونی در عطر چوب دارچین

با سوزاندن یک تکه از چوب دارچین در محیط خانه خود، علاوه بر معطر کردن فضا می‌توانید فضا را ضد عفونی کنید.

خاصیت آرام بخش چوب دارچین و تاثیر در بیماری‌های قلبی

دارچین به دلیل خاصیت آرام بخش و آرامش دهنده‌ای که دارد، روح مشوش شما را آرام کرده و از این رو احتمال ابتلای شما را به بیماری‌های قلبی را کم خواهد کرد و علت مرگ و میرهای ناشی از این امر را نیز پایین می‌آورد.

خاصیت آنتی‌اکسیدانی چوب دارچین

چوب دارچین به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بسیار مفید است؛ زیرا باعث حذف رادیکال‌های آزاد از بدن شما خواهد شد.

تاثیر چوب دارچین در برطرف کردن عفونت

چوب دارچین دارای خاصیت ضد التهابی بوده و بنابراین موثر در رفع عفونت‌ها و ترمیم کننده آسیب‌های بافتی خواهد بود.

خاصیت ضد سرطانی چوب دارچین

به دلیل وجود آنتی اکسیدان موجود در چوب دارچین، باعث کم کردن رشد سلول‌های سرطانی خواهد شد و یک داروی خوب برای مبارزه در ابتلای شما به انواع سرطان است.

تاثیر دارچین در کم کردن وزن

به دلیل پایین آمدن میزان قند خون توسط چوب دارچین، معده دیر به دیر تخلیه می‌شود و در اینصورت فرد کمتر احساس گرسنگی خواهد کرد و حجم کمتری غذا خواهد خورد، همین موضوع باعث تناسب اندام فرد خواهد شد.

کنترل بیماری ایدز با مصرف چوب دارچین

تحقیقات نشان داده است که با مصرف کمی چوب دارچین به صورت روزانه، می‌توان رشد بیماری ایدز را کنترل کرد.

مضرات چوب دارچین در موارد استثناء

مصرف مداوم و بیش از اندازه چوب دارچین می‌تواند، موجب مسمومیت‌ شود، چون در این صورت باعث تجمع سم در بدن شما خواهد شد.

استفاده از چوب دارچین در زنان باردار به هیچ وجه توصیه نمی‌شود؛ زیرا با منقبض کردن رحم می‌تواند باعث زایمان پیش از موعد و یا سقط جنین خواهد شد.

استفاده مداوم و زیاد چوب دارچین موجب پایین آمدن سطح قند خون خواهد شد؛ پس اگر دچار مشکلات انعقاد خون هستید، از خوردن چوب دارچین اجتناب کنید؛ زیرا خاصیت رقیق کنندگی بالایی دارد.

چند خلاقیت در رابطه با استفاده از چوب دارچین

همانطور که گفتیم سوزان مقداری چوب دارچین در محیط خانه یا شغل شما بسیار آرام بخش و مفید است.

با اضافه کردن چوب دارچین به سس گلابی یا سیب، می‌توانید طعم دلخواه به آن‌ها بدهید.

چوب دارچین را پیش از دم کشیدن قهوه، داخل آن قرار دهید تا طعم و مزه خوبی به خود بگیرد.

از چوب دارچین می‌توانید در کنار بسته‌ بندی کیک و شیرینی خود قرار دهید، تا از ورود میکروب به آنها جلوگیری کنید و مانع کپک زدگی آن شوید.

سخن پایانی

همانطور که با خواندن این مقاله متوجه خواهید شد، چوب دارچین ضمن دادن مزه و طعم دلچسب به نوشیدنی‌ها و انواع غذاهای شما می‌تواند خاصیت درمانی منحصر به فردی نیز برای شما داشته باشد.

با تمامی این تفاصیل که در رابطه با چوب دارچین بیان شد، نباید در موارد خاص که در این مقاله بیان کردیم در خوردن چوب دارچین زیاده‌ روی کنید، زیرا در این صورت ممکن است تاثیر عکس در بدن شما داشته باشد. ضمن اینکه باید توجه داشته باشید که چوب دارچین دارای طبیعت گرم است.

امیدواریم با نوشتن این مقاله توانسته باشیم اطلاعات جامع و کاملی در رابطه با چوب دارچین و خواص موثر آن به شما داده باشیم.