پودر پیاز

یک آشپز ماهر که غذاهای خوشمزه‌ای درست می‌کند، از ادویه‌های مختلفی در پخت غذای خود استفاده می‌کند. پودر پیاز یکی از همین ادویه‌ها است که ضمن دادن طعم و مزه دلچسب به غذای شما از خاصیت منحصر به فردی نیز برخوردار می‌باشد. پودر پیاز همان خواص پیاز تازه را داشته، چه بسا بیشتر. پیاز خشک یا پودر شده به علت خاصیت ضد میکروبی که دارد، برای درمان انواع سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی مناسب است؛ همچنین پودر پیاز برای بیماری‌های گوارشی مانند ورم و زخم معده مناسب می‌باشد.

برای آشنایی بیشتر با خواص و موارد مصرف پودر پیاز، همراه ما باشید.

مزیت‌های مصرف پودر پیاز

همانطور که بیان کردیم مصرف کردن پودر پیاز در پخت غذاهای شما دارای مزیت‌های زیادی است که از جمله این مزایا پیشگیری کردن از سکته‌های قلبی و مغزی بوده و کمک به شما برای جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌های سرطانی خواهد بود. پودر پیاز خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و برای درمان یبوست مناسب است و از ایجاد آن ممانعت به عمل خواهد آورد. ویتامین‌های سرشاری که در این پودر است، برای از بین بردن جوش‌ها و شفافیت و سلامت پوست شما تاثیرگذار می‌باشد.

پودر خشک شده پیاز از ریزش موی شما جلوگیری خواهد کرد و مصرف این پودر برای سلامت و جوان‌ سازی پوست شما بسیار مفید است.

از دیگر مزایای مصرف پیاز پودر شده تاثیر مثبت آن بر دو بیماری شایع قلبی و عروقی و انواع سرطان است؛ همچنین اثر مفیدی بر گوارش شما دارد. این پودر برای کسانی که دچار بیماری قند خون هستند، باعث ایجاد قند خون متعادل در آنها خواهد شد؛ ضمن اینکه پودر پیاز سرشار از ویتامین c بوده و خواص این نوع ویتامین بر هیچکس پوشیده نیست.

موارد استفاده پودر پیاز

با توجه به اینکه پودر پیاز جایگزین مناسبی برای پیاز به حساب می‌آید، به خودی دارای کاربرد فراوانی برای پخت انواع غذا است. همه این موضوع را می‌دانند که پیاز طعم دهنده‌ی اصلی همه غذاها می‌باشد و پیاز پودر شده همه قابلیت‌های پیاز تازه را به غذای شما خواهد بخشید. بسیاری از افراد فکر می‌کنند که پیاز خشک و پودر شده طعم دهی پیاز تازه به هنگام استفاده در غذا نخواهد داشت؛ اما به طور حتم می‌شود گفت که پودر پیاز همه مزه‌های دلچسب و خوشمزه را به انواع غذاهای پخت شده شما خواهد بخشید.

مصرف پودر پیاز در خوش طعم کردن و پخت کردن انواع فست فودها دارای کاربرد فراوان می‌باشد. ضمن اینکه در خوشمزه کردن آش‌ها نیز موارد استفاده فراوانی دارد. با توجه به اینکه پیاز پودر شده یک طعم‌دهنده طبیعی به غذای شما است، جهت ترکیب شدن برای مزه دلچسب دادن به غذای شما هیچ محدودیتی ندارد و برای پخت انواع غذاهای گوشتی و کبابی، همچنین انواع سوپ این پودر به شکل زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پودر پیاز چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

پودر پیاز خشک شده، خشک و پودر شده پیاز است که به سادگی می‌توان پیاز پودر شده را درست کرد. محبوبت پودر پیاز در بین آشپزها زیاد است، آن هم به این دلیل که سختی‌ها و اذیت‌های پیاز تازه را در زمان خرد شدن ندارد؛ ضمن اینکه هنگام استفاده در غذا اصلا به چشم نمی‌آید. این موضوع خصوصا برای کسانی که وجود پیاز را در غذایشان دوست ندارد، بیشتر به چشم می‌آید. این ادویه مانند سایر ادویه‌ها از چاشنی‌های پر کاربرد و محبوب در بین آشپزها می‌باشد.

برای تهیه پودر پیاز ابتدا و در اولین گام پیازها را در به روش سنتی، چه روش نوین خشک کنید؛ بعد از اینکه پیازها را به خوبی خشک کردید، با کمک آسیاب آن‌ها را آسیاب و پودر کنید. پودر پیاز با توجه به رنگ اصلی پیازهای تازه دارای رنگ‌های قرمز، زرد و سفید هستند و به دلیل طعم‌های متفاوتی که در غذا ایجاد می‌کنند، دارای موارد استفاده متفاوتی نیز می‌باشند.

خاصیت پودر پیاز

یکی از سوالات متداولی که در زمینه‌ استفاده پودر پیاز به جای پیاز تازه وجود دارد این است که در ازای هر پیاز تازه چه مقدار پیاز پودر شده باید استفاده کرد. زیرا به دلیل مهم بودن استفاده از پیاز به عنوان چاشنی‌ها و طعم دهنده‌های اصلی غذا، برای پخت اکثر غذاها دارای اهمیت است؛ زیرا ممکن است کاربرد کم آن طعم مطلوب شما را غذا ایجاد نکند و استفاده بیش از اندازه آن نیز مزه غذا را از بین ببرد.

به همین دلیل در این قسمت ما به این موضوع خواهیم پرداخت که چه اندازه پودر پیاز ما به ازای استفاده پیاز تازه خواهد بود؛ هر چند که خودِ شما به عنوان آشپز اندازه آن دستتان خواهد آمد.

یک قاشق چایخوری پیاز پودر شده به مقدار ۲.۴ گرم، مساوی است با ۱ عدد پیاز تازه متوسط؛ همچنین اگر می‌خواهید بوی مرغ یا ماهی را حذف کنید، یک قاشق غذاخوری ادویه پیاز مناسب استفاده برای شما جهت این کار خواهد بود. برای خوشمزه‌تر شدن مزه غذای خود بهتر است که از ادویه پیاز همراه با دیگر ادویه‌ها استفاده کنید تا در نهایت از طعم خوشمزه غذای خود راضی باشید.

مواد مفید موجود در پودر پیاز

مواد مفیدی که در پودر پیاز موجود هستند، مانند: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم و غیره می‌باشند. هر کدام از این مواد در جایگاه خود خاصیت مفید و اثر بخشی برای بدن شما دارند؛ ضمن اینکه مزه خوبی به غذای پخت شما از جمله انواع فست فود خواهند داد. استفاده از ادویه پیاز در انواع غذاها چربی و نمک اضافه آن را تصفیه کرده و از این جهت برای بیماری‌های قلبی، چربی خون و فشار خون مناسب می‌باشند.

سخن پایانی

همانطور که از خواندن این مقاله متوجه شده‌اید، ادویه یا پودر پیاز امروزه در طعم‌دهندگی اصلی و خوشمزه به اکثر غذاها موارد استفاده فراوانی دارند؛ اما جدا از اهمیت مزه بی‌نظیری که پودر پیاز به انواع غذاهای پخته شده شما می‌بخشند، دارای مزیت‌ها و خواص دیگری نیز هستند. مهم‌ترین خواص پیاز، خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن است که ضد میکروبی می‌باشد و همچنین برای جلوگیری ابتلا به انواع سرطان‌ها مفید است. پودر پیاز تمامی خواص پیاز تازه را دارد، به اضافه شرایط استفاده آسانی که به آشپز خواهد داد.