عوارض جانبی زیاده روی در مصرف آجیل
آجیل ها بسیار سالم هستند اما عوارض زیاده روی در مصرف آجیل را هم باید در نظر بگیرید. شما می دانید که آجیل ها فوق العاده سالم هستند. میان وعده تردی که با خاصیت بهبود سلامت قلب ، کاهش کلسترول و حتی کاهش وزن همراه است. جرلین جونز ، سخنگوی آکادمی تغذیه، رژیم غذایی و صاحب سبک رژیم غذایی زندگی می گوید: “مزایای آجیل قطعاً بیشتر از معایب آن است.” آجیل سرشار از پروتئین ، فیبر ، چربی های مفید ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. جونز می گوید: آنها می توانند انرژی شما را تقویت کنند و حتی ممکن است در طول عمر نقش داشته باشند. بعلاوه ، خوردن آنها آسان است زیرا هم می توانید آن ها را به تنهایی و هم در غذاهای مختلف مصرف کنید پس به همین دلیل است که هرگز نباید از دستیابی به یک مشت میان وعده خوشمزه احساس بدی داشته باشید. اما با مصرف بیش از حد ، چند نگرانی احتمالی به وجود می آید. جونز هشدار می دهد که مصرف بیش از اندازه آجیل آسان است ، خصوصاً به دلیل این که بسیار مناسب میان وعده است. وی می گوید: بسیاری از ما به اندازه توصیه شده روزانه پایبند نیستیم ، و خاطرنشان كرد كه یک مشت (حدود 1/4 فنجان) اندازه مناسبی برای هر وعده است. جونز می گوید: “شما باید مراقب باشید که چه مقدار آجیل در روز می خورید.” بنابراین ، آیا خوردن هر روزه آجیل مفید است؟ ممکن است باشد – اما دو روش متفاوت وجود دارد که مصرف بیش از حد آن ممکن است بر سلامتی شما تأثیر منفی بگذارد.
مواردی که باید به خاطر بسپارید:
1) احتمالاً وزن اضافه کنید:
از آنجا که آجیل بسیار سیرکننده است ، می تواند به شما در راستای کاهش وزن کمک کند – اما نکته قابل توجهی وجود دارد: این فقط در صورتی صدق می کند که به اندازه متوسط آجیل مصرف کنید.
درواقع با مصرف بیش از مقدار توصیه شده ممکن است شروع به افزایش وزن کنید. جونز می گوید این به این خاطر است که آجیل ها کالری فراوانی دارند ، به این معنی که در هر 28 گرم انرژی بیشتری نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر دارند. (می توانید به این خاطر از همه چربی های سالم تشکر کنید!). به عنوان مثال ، 28 گرم بادام درختی حدود 160 کالری دارد – بنابراین اگر میزان مصرفی یک وعده خود را دو برابر کنید ، 320 کالری برای یک میان وعده دریافت می کنید. حتی اگر کالری های اضافی مصرف شده دیگر در طول روز را در نظر نگیرید ، این به تنهایی می تواند منجر به افزایش وزن شود. گفته می شود ، اگر عاشق آجیل هستید و برای سیری کامل، کالری اضافی را در یک رژیم متعادل قرار می دهید ، نباید مشکلات زیادی داشته باشید. به عنوان مثال ، اگر یک سالاد کم کالری می خورید و می خواهید آن را با افزودن آجیل پربار تر کنید زیرا در غیر این صورت سیر نخواهید شد ، بادام را اضافه کنید تا وعده غذایی شما کامل شود. عوارض زیاده روی در مصرف آجیل به اینجا ختم نمی شود.
2) شاید دچار نفخ و مشکلات گوارشی شوید:
اگر بعد از خوردن آجیل ها، احساس نفخ کرده اید، شما تنها نیستید. به لطف ترکیباتی به نام فیتات و تانن که در مغزها وجود دارد و هضم آنها را دشوار می کند، این یک عارضه جانبی معمول است. آلن آر گبی، نویسنده طب تغذیه ای می گوید: خوردن بیش از حد چربی که به وفور در آجیل یافت می شود ، در مدت زمان کوتاهی می تواند منجر به اسهال شود.
اما چگونه می توان از این مشکلات ناخوشایند جلوگیری کرد؟ به میزان روزانه توصیه شده پایبند باشید و یا آجیل های تازه جوانه زده را انتخاب کنید. لیلی نیکولز، که دارای مدرک آموزش در زمینه دیابت است، می گوید: این نوع آجیل ها قبلاً به گیاه تبدیل شده و هضم آنها را آسان تر می کند.